В природе не встречается открытого грунта(не берем во внимание пустынные районы и горы) - вся поверхность земли укрыта растительностью и её остатками. В лесу поверхность земли - это сплошная мульча, причем состоит она не только из разнотравья, но и из листьев, перепревших обломившихся веток, поваленных деревьев и т.п.
Поэтому на своем огороде мы стараемся все дорожки замульчировать.
   

В этом мы видим двойную выгоду:
1. Это основа повышения плодородия почвы и
2. По таким дорожкам можно ходить в любую погоду не боясь погрязнуть в грязи.
Сначала мы делали довольно глубокие канавки для дорожек и вымащивали их сеном и прочим травяным и древесным снадобьем(Делаем дорожки между грядками). Такие дорожки очень долго сохраняют влагу и служат пристанищем и средой обитания для тысяч мелких насекомых и их личинок, прочих животных и простейших. Их легко поливать, и по ним удобно ходить. Но в последнее время мы предпочитаем просто укладывать огород мульчей - так проще и менее трудозатратно.

   
Также за не имением асфальтовых и бетонных дорожек, мы вымащиваем дорожки на своем дворе травой. Месяц-другой держится, потом приходится пополнять новой травой. Кстати, годится как сено, так и свежескошенная трава.